Assentoft Apotek blev oprettet i 1994 som et apoteksudsalg. I 2015 blev det et selvstændigt apotek. Det vil sige, at det er muligt at afhente receptpligtig medicin, håndkøbsmedicin og mærkevarer i åbningstiden uden yderligere ventetid.
Filialen har pr 1.12.2015 fået udvidet åbningstiderne, de er nu:
Hverdage: 9.30-17.30
Lørdag: 9.30-13.00
Søndag: Lukket
Udenfor åbningstiderne henvises til hovedapoteket, der er døgnåbent